Hábitos Alimentares


Ela é sinônimo de vida – não é à toa que uma das grandes preocupações do momento é a preservação desse líquido cada dia mais precioso. Economizar água é palavra de ordem da nossa era. Só não vale para um caso: hidratar seu corpo. Esta reportagem vai convencê-la a virar mais um copo já!
por Kátia Cardoso fotos Marcelo Correa
A Terra é conhecida como planeta água, tamanha a quantidade desse recurso natural, que ocupa cerca de 70% da sua área. O incrível é que nós também somos formadas por esse líquido na mesma proporção. “A água tem muitas funções no organismo, como manter nossa temperatura e irrigar tecidos”, diz a nutricionista paulistana Luciana Setaro, mestre em nutrição pela Universidade de São Paulo e doutoranda em ciência dos alimentos. Um tecido bem irrigado significa, na prática, pele e cabelo maravilhosos. Para ajudá-la a manter a corpo e a saúde em dia, destacamos oito motivos que fazem da água uma das suas melhores amigas. Veja nas próximas páginas e refresque-se!

1 – facilita a digestão
A água ajuda na formação de enzimas (substâncias que facilitam as reações químicas no organismo) e também da saliva e do suco gástrico, que atuam na digestão.

2 – combate o inchaço
Sem uma hidratação adequada, o volume de sangue diminui. Assim, as vitaminas e os minerais que ele carrega demoram mais tempo para chegar às células e, conseqüentemente, na pele e nas extremidades como cabelo e unhas. Por outro lado, bem hidratada, sua pele fica bonita e seu cabelo e unhas fortes. Além disso, com uma boa irrigação, o organismo não retém sódio – responsável pelo inchaço.

3 – reduz infecções
Ao se manter hidratado(a), você assegura que seu corpo será bem nutrido pelo sangue. É ele também que transporta minerais, como o ferro – importante para fortalecer as defesas do organismo.

4 – regula a temperatura
Por meio da transpiração, a água evita que o organismo entre em colapso com alterações bruscas de temperatura e faz com que ele se adapte ao ambiente.

5 – turbina a performance na malhação
O melhor desempenho em atividades físicas ocorre porque as fibras musculares “ficam azeitadas”, deslizando com mais facilidade, o que reduz o risco de cãibras e de contusões.

6 – desintoxica e previne a celulite
Grande parte das toxinas é expulsa do nosso organismo por meio da urina e do suor. Por dia, eliminamos 1 litro e meio de urina e o equivalente a um copo de água na transpiração. Se não houver hidratação suficiente, esse processo – e a sua saúde! – fica comprometido. A água amolece as fezes, facilitando a eliminação delas. Todo esse conjunto, aliado à melhora na circulação sanguínea, acaba prevenindo o aparecimento de celulite.

7 – ajuda a emagrecer
Isso acontece principalmente quando ela é consumida junto com fibras solúveis, encontradas, por exemplo, nas frutas e na aveia. Em contato com a água, as fibras incham como uma esponja e dão sensação de saciedade. A água também pode “enganar” temporariamente o estômago com sua presença.

8 – melhora a absorção dos nutrientes;
Vale lembrar que é o sangue que carrega a glicose e outros nutrientes para as células, alimentando-as. E só uma hidratação adequada garante o volume ideal de sangue para transportar os nutrientes. Além disso, para serem absorvidos, eles precisam da água. É o caso das vitaminas C e do complexo B, que reforçam nossas defesas.

Nas festas de fim de ano, a boêmia toma conta das comemorações e o resultado de toda essa alegria é a famosa ressaca, fiel companheira do Natal e do Réveillon. “Nesse período, os casos de desidratação aumentam 50% nos hospitais, devido à ingestão de álcool”, afirma o médico ortomolecular Márcio Tanure.

Os excessos podem trazer males maiores do que um simples mal-estar. Confusão mental, gastrenterite, vômito e coma alcoólico estão em ascensão na véspera da virada de ano. Pessoas portadoras de doenças, como diabetes, por exemplo, podem sofrer descompensações, segundo o especialista.  use com moderação

Para quem quer acordar bem no primeiro dia do ano e ficar longe do álcool, drinques coloridos e saborosos podem ser opção. “Drinques de frutas com sorvete, iogurte e creme de leite dietético com gelo picado podem ser a atração da noite”, diz a nutricionista Teresa Labanca, do Hospital Balbino, no Rio de Janeiro.

Além do excesso na bebida, os hábitos alimentares do fim de ano são sempre muito criticados pelos especialistas. “O brasileiro tem a mania de imitar os pratos dos europeus, mas esquece que o clima aqui é muito quente”, afirma Teresa, reprovando o consumo dos alimentos gordurosos e defendendo saladas verdes e frutas.

Para quem quer ficar eufórico, mas passar longe da ressaca, seguem algumas dicas: beba sempre repondo líquido porque o álcool é diurético. Para cada copo de álcool, beba um de água natural ou um de água de coco ou consuma, antes da cerveja, uma colher de azeite, pois a gordura forma uma capa protetora da mucosa do esôfago e estômago, que diminui tanto a absorção quanto a agressão do álcool nestes tecidos.

Fonte : Terra